Dampfgaren im Thermomix®

Dampfgaren ist gesund. Wer schonend, bekömmlich und nahrhaft kochen möchte und dabei auf Fett quasi verzichtet, für den ist Dampfgaren ein Muss. Die einfache Lösung: Mit dem Thermomix® TM7 können Sie dampfgaren.

Beim herkömmlichen Kochen gehen oft Vitamine und Mineralstoffe im Zuge der Zubereitung verloren. Beim Dampfgaren bleiben diese wichtigen Inhaltsstoffe genau wie der ursprüngliche Geschmack erhalten.

TM7 im Vergleich zum Dampfgarer

Vielleicht haben Sie schon mal mit einem Schnellkochtopf gekocht und diesen zum Dampfgaren genutzt. Sicher geht das, aber es ist eher etwas für Eintopf. Fisch zum Beispiel können Sie damit oft nicht so gut dampfgaren.

Um optimale Ergebnisse beim Dampfgaren zu bekommen, war früher mithin ein Dampfgarer notwendig.

Der Nachteil – diese Geräte nehmen Platz weg, können nichts anderes als Dampfgaren und kosten als Einbaugeräte bis zu 1.700,00 Euro. Ein stolzer Preis für einen einfachen Dampfgarer, der sonst nichts kannst. 

Aber es geht auch anders. Anders heißt:

• einfacher,
• platzsparender
• und leichter zu reinigen.

Ihren Thermomix® können Sie ebenfalls als vollwertigen Dampfgarer einsetzen.

Er ersetzt also vollständig einen Dampfgarer, während er bei gleichem Platzverbrauch noch viele andere Geräte in sich vereint. Wenn Sie Gemüse, Beilagen, Fisch oder Fleisch schnell, einfach und gut bekömmlich zubereiten, dann macht das die Dampfgarfunktion des Thermomix® für Sie.

Es ist dabei sogar möglich, Fisch und Fleisch und Gemüse gleichzeitig zu garen. Und obwohl Sie alles nebeneinander garen, behält jedes Teil seinen ursprünglichen Geschmack, denn dieser eigene Geschmack überträgt sich beim Dampfgaren nicht zwischen den einzelnen Lebensmitteln.

Zwar können Sie auch mit einem Einsatz im Kochtopf dämpfen. Aber seien wir ehrlich: das ist umständlich, dauert lange und ist eher antiquiert. Schließlich nutzt ja heute auch niemand mehr eine Schreibmaschine, um einen Brief zu tippen, wo es doch Computer gibt, mit denen es leichter, besser und schneller geht.

Das Gleiche gilt für das Dampfgaren. Warum einen umständlichen Kochtopfeinsatz nehmen oder ein exorbitant teures Einbaugerät kaufen, wenn Ihr Thermomix ® es doch für Sie genauso gut machen kann?

Varoma® Funktion im TM7 – wie funktioniert Dampfgaren?

Die Varoma® Funktion ist für das Dampfgaren zuständig. Gehen Sie dazu zum Display auf Ihrem TM7 und nutzen den Temperatur-Wähler. Sie drehen den Wähler so lange, bis die dort abgebildete Temperatur den Begriff Varoma® anzeigt.

Sie erhitzen das Wasser im Thermomix ® und der dabei entstehende Dampf steigt nach oben. Dabei gart er ganz nebenbei und automatisch die darüber liegenden Speisen bis zu einer Temperatur von 100° C.

Die von Ihnen gewünschte Garzeit lässt sich beim Thermomix® TM7 individuell einstellen, wobei eine komplette Mahlzeit mittels Dampfgaren im Thermomix® nur etwa 25-28 Minuten dauert. Das ist für eine vollständige Mahlzeit nicht lang, wobei der Kochvorgang sogar für empfindliche Mägen absolut schonend ist.

Sie haben Ihr Essen dann geschmacklich einwandfrei und höchst bekömmlich zubereitet. Und das ganz ohne teure Einbaugeräte oder sonstigen Schnickschnack.

Das Besondere: Sie können auch Temperaturen unter 100° C einstellen, um zum Beispiel:

1. Hollandaise
2. Zabaione
3. Joghurt
4. oder sogar Frischkäse

herzustellen.

Das geht mit vielen Dampfgarern als Tischgerät nicht, weil sie oft nicht unter 100° C dämpfen. Dazu brauchen Sie dann meist schon sehr teure Einbaugeräte.

Der Thermomix® ermöglicht es Ihnen, verschiedene Temperaturen einzustellen und verschiedene Zeiten vorzugeben.

Dampfgaren Thermomix® – weitere Pluspunkte

Im Vergleich zu herkömmlichen Dampfgarern ist darüber hinaus die Reinigung und das Trocknen ein Kinderspiel. Beim Thermomix® ist alles spülmaschinenfest und im Handumdrehen sauber. Das Trocknen ist mühelos, da alles schon in der Spülmaschine trocknet oder sich leicht mit einem Trockentuch abtrocknen lässt. Versuchen Sie das mal mit einem herkömmlichen Dampfgarer, egal ob Tischgerät oder Einbaudampfgarer.

All das schafft ganz sicher kein herkömmlicher Schnellkochtopf, der im Vergleich zum Thermomix® um Längen unterlegen ist. Bei diesem können Sie die Temperatur nicht variabel einstellen. Vielmehr müssen Sie diese während des Kochens regulieren. Der Thermomix® macht es automatisch für Sie.

Wenn Sie gesund zubereitete Mahlzeiten zu schätzen wissen, dann geht am Dampfgaren kein Weg vorbei: Sollten Sie regelmäßig für sich und Ihre Familie Speisen garen wollen, dann ist der Thermomix ® für Sie die garantiert ideale Wahl. Lassen Sie es sich bei Ihnen zuhause vorführen, wie einfach das geht. Sie werden bestimmt begeistert sein; mein Wort darauf.

Ach – und übrigens: Für das Dampfgaren mit dem Thermomix® finden Sie auf der Thermomix® Rezeptwelt Tausende von kostbaren Rezepten. Liefert Ihnen die Ihr Einbaudampfgarer-Hersteller auch? Mit dem Thermomix® TM7 und dem digitalen Rezept-Portal Cookidoo® hat Vorwerk Ihr gesamtes Kocherlebnis neu gestaltet. Über 100.000 internationale Rezepte in mehr als 20 Sprachen warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.

Praxistipps für perfekte Dampfgar-Ergebnisse mit dem Thermomix®

Für optimale Ergebnisse beim Dampfgaren empfehle ich:

• Geben Sie mindestens 500 ml Wasser in den Mixtopf – bei Garzeiten über 30 Minuten zusätzlich 250 ml nachfüllen

• Schichten Sie Zutaten clever: Hartes Gemüse (wie Karotten, Kartoffeln) unten in den Varoma®-Behälter, empfindliche Lebensmittel (Fisch, Brokkoli) oben auf den Einlegeboden

• Achten Sie darauf, dass etwa 1/3 der Dampfschlitze frei bleiben – so zirkuliert der Dampf optimal

• Legen Sie Fischfilets auf angefeuchtetes Backpapier, um ein Anhaften zu verhindern

• Nutzen Sie den Gareinsatz für kleine Mengen direkt im Mixtopf

Diese einfachen Tricks garantieren gleichmäßig gegarte Speisen und machen das Dampfgaren zum Kinderspiel!

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